旬の食材をそのままで

木曽の地魚「レッドクィーン」

つたやで大好評のレッドクィーンプランは主に刺身・雑きのこの鍋を提供しています。

レッドクィーンとはマス科ですが、品種改良とバイオの力で鮭ほどの大きさがあります。

トロリとした食感ですが、サーモンほどクドくはなく、絶妙な美味しさをお楽しみ頂けます。